Kókuszdióról

A kókuszdió feltöréséről

már írtam, hogy én hogyan csinálom. Nekem 

be is jött. Volt hogy egészben 

kifejtettem a diót, de 

olyan is volt, hogy csak darabokban..

 

 

 

Egyesek szerint, a keskeny

végénél levő lukak közül 

valamelyik mindig vékonyabb,

és ott akármilyen szúró, bökő eszkközzel

át lehet szúrni, és ki lehet előtte önteni a tejet.

Van aki szerin nem jó. De szerintem

akkor nem jó az a lé, ha már megposhadt

esetleg. Általában jó szokott lenni.

Vásárláskor feltétlenül meg kell lötyögtetni

a kókuszdiót, hogy halljuk, van-e benne

elég folyadék.

A következő helyen különböző 

eljárásokat olvashatunk.

Úgy is ide tehetném, hogy

"vicc lap" de a kókuszdió 

feltörésével járó bakikat írják le.Én

jókat mosolyogtam.

http://forum.index.hu/Article/showArticle?t=9021222 

A kókusz nagyon sok mindenre jó, 

és diétázni is lehet vele.
Nekem azért tettszik, mert nem azt írja, 

hogy semmit nem ehetsz,

csak..........

Mindent lehet enni, a szénhidrátot kell

csökkenteni, és az eljárásokban 

van a titok nyitja.

http://www.nlcafe.hu/eletmod/20070806/kokuszdieta/ 

Aki kedvet kapott a kókuszdióhoz

annak jó birkózást kívánok.

Ha elsőre nem megy, ne 

keseredj el.

A rutin, és az évek csodákra képesek.

Kókusz golyó

Én csak úgy nevezem,

mindent bele.

Természetesen nem maradhat ki a 

háztartási keksz.

Majdnem mindennek ez az alapja.

Tehát veszek kekszet.

Három negyed részét ledarálom

negyed részét összetördelem

Ha van előző sütésből megmaradt

krémem, akkor azt is felhasználom.

Ha nem, akkor kikeverek egy 

Ráma margarint, porcukorral, 

amikor már majdnem kész, keverés közben

lassan csepegtetek bele egy kis rum aromát és

kakaót teszek még bele..

A kekszet  is meglocsolom egy erős 

feketekávé és rum keverékével.

Ha van lekvárom azt is keverek hozzá, 

majd a kikevert margarinnal 

összedolgozom.

Igen, és a lényeg majdnem kimaradt.

A kókusz..

Ha valaki még nem tört fel

kókusz diót, akkor ajánlom neki.

Fantasztikusan finom a frissen reszelt kókusz.

Egyik felét a masszába keverem 

/de természetesen a szárított is jó/

a másik felébe pedig beleforgatom

az összedolgozott masszából készült golyócskát.

Kókusz  dió vásárlásnál figyelni kell a következőkre:

lötyögjön benne a lé, akkor friss és jó.

Ha megrázzuk ne kongjon, mert akkor már beszáradt 

a dió, és elvált a héjtól is.Élvezhetetlen.

A két hangot könnyen meg lehet különböztetni.

Kókusz dió feltörése.

Készítünk egy edénykét elő, meg egy kalapácsot.

Bal kezünkkel megfogjuk a diót, és jobb kezünkben

a kalapáccsal óvatosan, de határozottan ütést mérünk rá

körbe körbe.

A lényege, hogy csak a héj törjön el.

Ha túl nagyot ütöttünk, eltörhet a dió is

akkor hirtelen be kell önteni az edényünkbe

a kókusz tejet.

Ha már rutinosabbak vagyunk,

csak a héj reped meg.

Erősebb késsel alá lehet nyúlni, 

és lefejteni a dióról. 

Ekkor  levágjuk óvatosan a tetejét,

és kiöntjük a levét.

A diót hámozzuk és reszeljük.

Érdemes kipróbálni nagyon egészséges a kókusz.

Narancs torta

Mivel általában nagy csomag 

háztartási kekszet veszek, 

és az alma tortához nem használtam el az 

egészet úgy gondoltam valami mást is ki kellene találni.

Kerestem narancsod dolgokat, de 

a fantáziámnak

és alkotási vágymnak egyik sem felet épp meg. 

Valami másra gondoltam.

Hát akkor nézzük mi van a kamrában.

Épp volt narancs bőven, 

volt maradék háztartási kekszem.

No meg puding mindig van otthon.

Már csak egy liter tej kell.

Ki tettem egy lábas alját keksszel,

közben oda tettem a tej egy részét forrni 

előzőleg több vízben megmosott és vékonyan lehámozott

narancs héját apró kockákra vágva beletettem.

Kikevertem a pudingot előírás szerint, és még 

egy kanál lisztet tettem bele, nehogy túl híg legyen.

Megfőztem az előírásnak megfelelően.

Mire megfőtt bontottam narancsot.

Két narancsot feldaraboltam még, és

bele kevertem a pudingba. 

Majd a pudingot rétegezve

tettem a keksszel.

A tetejére keksz került, majd 

mint a gyümölcstortát 

kiraktam még naranccsal, és 

leöntöttem 2 csomag

előírás szerint felfőzött zselatinnal.

Erről véletlenül van kép.

menet közben

végeredmény.

Alma torta

Többen kérdezték, hogy

van-e a tarsolyomban 

sütés nélküli recept. 

Mivel jelenleg nem jó a sütöm

nekem is át kellett térnem

egy-két 

újdonságra. 

Az első, az alma torta volt,

amit egy kedves ismerősömtől tanultam.

Mivel mi is csak "dobjunk gyorsan össze valamit"

jeligére készítettük, így nem pontos mérés alapján tanultam meg.

Ezért pontos adatokkal nem szolgálhatok,

amiért

elnézést kérek, de igyekszem

tájékoztató jelleggel adatokat bevinni.

El nem lehet rontani, legfeljebb kanalazni kell majd.

Kedves háziasszonyok, akkor meg azt kell mondani,

hogy pont ilyenre akartam.

Tehát az alma torta receptje:

alma, vaníliás puding, cukor, fahéj, szegfűszeg,

háztartási keksz, margarin, kakaó. 

Kb. egy kiló almát meghámozunk

és kimérjük a vizet amennyi ellepi,

majd egész fahéjjal, és szegfűszeggel 

cukorral ízlés szerint oda tesszük főzni. 

Általában hamar megfő.

Közben kikeverünk pudingot.

A pudingra mindig rá kell számolni,

mivel az alma is ereszt egy kis levet,

és a kikeveréshez is használunk egy kicsit.

Tehát, ha egy liter folyadékkal töltöttük fel, 

akkor három vaníliás pudingot számolok.

Tehát kikeverem a pudingot / cukorral vigyázni,

mert már tettünk bele/

Kezem ügyébe készítem a háztartási 

kekszet, és egy tepsit, amibe majd rétegezem.

Az aljára teszek is egy réteg kekszet.

Amikor az alma megfőtt, félre húzom az edényt.

Bele keverem a pudingot, 

vissza teszem, és felfőzöm.

Utána gyorsan kell dolgozni.

A réteg kekszre teszek almás pudingot,

majd keksz, és újra puding, 

amíg tart a masszám.

A tetejére keksz kerül.

Mikor ezzel végzek, a tetejére 

cukorból és kakaóból 

kevés kis vízzel, épp hogy csak fel

lehessen főzni és elolvadjon a cukor,

csoki mázat készítek. Még forrón 

belekeverem a kakaót.

Kicsit hűtök rajta, és elkezdem

ráönteni, először csak

lassan mindenfelé csorgatni

a csokimat.

Majd hagyom, hogy kihűljön.

Ha jól sikerült, vágni lehet.

/Ha még jobban, akkor kanalazni/

Így is úgy is finom.

kis unokám egyik kedvence.